正當(dāng)摘椒時(shí)

近日，在陜西渭南合陽(yáng)縣百良村，果實(shí)壓枝的成片花椒林下，不時(shí)傳來(lái)歡聲笑語(yǔ)，喜上眉梢的椒農(nóng)們正背著背簍、挎著籃子采摘花椒。近十幾輛收購(gòu)鮮花椒的貨車(chē)?？吭诎倭即宓墓愤?，椒農(nóng)們把采摘下來(lái)的鮮花椒背到這里出售，收購(gòu)花椒的商販們則忙著議價(jià)、過(guò)秤、付錢(qián)。“今年又是一個(gè)豐收年，我家的10多畝花椒產(chǎn)量又增加了，預(yù)計(jì)要比去年增加10%左右?！痹摯褰忿r(nóng)吉國(guó)慶告訴筆者。7月1日起他就和家人開(kāi)始采摘鮮花椒了，每公斤15元的銷(xiāo)售價(jià)格，將給他帶來(lái)可觀的經(jīng)濟(jì)效益，比在外打工強(qiáng)多了。

摘花椒，確切些說(shuō)是掐花椒?；ń饭墒旌笠皶r(shí)采摘，若采摘不及時(shí)，熟透的花椒果就自行落地，難以收獲了。摘花椒難。是因?yàn)樗闹Ω缮祥L(zhǎng)滿了尖銳的刺，而小小的一朵朵花椒果柄正好就長(zhǎng)在一對(duì)對(duì)尖銳的刺中間，針刺如蟹螯般張著，人們即便千般小心，也常常被扎得手破血流。而一旦被花椒刺針刺后，傷口是麻麻癢癢地疼，比單純的疼要難受好幾倍。更何況，被扎的部位多在拇指和食指的指甲蓋里，抓不到，撓不著，只能艱辛地忍受著。胳臂上是一道道被花椒針劃破的血口子，手指肚子上布滿了黑黑紅紅的針扎眼，汗水一煞，那滋味簡(jiǎn)直就是更“麻辣”了。摘花椒最難耐的是熱?？崾钐鞖猓滉?yáng)在頭頂上噴火，天就像個(gè)大悶罐子，空氣仿佛凝固了似地，人被憋得喘不過(guò)氣來(lái)?；ń窐?shù)長(zhǎng)不高，也指望不上它遮涼。采摘伊始，汗就不曾間斷，臉上的汗水就像蚯蚓般爬行，淹的連眼睛都睜不開(kāi)。前胸后背的衣服濕濕地貼在身上，渾身粘遢遢的難受。用手擦汗，因?yàn)槭稚隙颊礉M了花椒的麻辣，擦在臉上，又是火燒般地難受。即便這樣，因?yàn)闃?shù)上有針刺，天再熱也不能穿薄衣或短袖，再熱也得用厚厚的衣服捂著。中午熱，就趕在傍晚采摘，可太陽(yáng)剛落山，蚊子卻又出來(lái)行食了，不聲不響地上去就咬，給人留下一個(gè)個(gè)癢癢的紅包，不撓吧，癢，撓了，反而更癢更麻，一忽兒癢疙瘩腫如黃豆，直到撓到出血來(lái)才稍微止癢。收完椒，看天氣還要曬椒。這花椒也很嬌氣，曬不對(duì)了就變色發(fā)黑，價(jià)錢(qián)可能就差一半半。剛摘回來(lái)的濕椒，一般只能放置兩三天，而且要散開(kāi)放到陰涼處。如果遇到連陰雨，放個(gè)三四天以上顏色就發(fā)黑。一旦曬出一天內(nèi)必須曬干，如果第二天再曬二茬，顏色就大打折扣，因此，摘椒季也就是“虎口奪食”。

花椒幾乎家家必備，一粒?；ń凤h逸出弄弄的香味。香味的背后是一位位摘椒人的辛勤汗水。