蒲白建莊礦業(yè)：舌尖上的溫暖

蒲白建莊礦業(yè)：舌尖上的溫暖

天空沒有一片白云，也揚(yáng)不起丁點(diǎn)兒風(fēng)，一切都像是仍在大蒸籠里，路兩邊的耷拉下來地里的苞谷蔫吧蔫吧的擰著繩，他們也仿佛說：熱死啦，熱死啦。我懶散的窩在沙發(fā)里，風(fēng)扇的風(fēng)怎么也吹不散心里的煩躁。

午后三四點(diǎn)，提不起一點(diǎn)吃飯的想法，不知吃點(diǎn)什么好，妻說這可不行，要不咱做點(diǎn)面皮吧！

叮叮咚咚，妻拿出面皮鑼兒清洗干凈，兩瓢面粉，幾個(gè)雞蛋，加上水，把面粉打的散了，撒上些嫩嫩的菜葉兒碎，面皮鑼刷點(diǎn)清油，舀一勺稀面糊，雙手舞動(dòng)，任面糊在鑼里打著旋兒散的均勻，放在開水鍋里，水汽兒跳躍蒸騰，要不了三兩分鐘，一張面皮兒就成了，白嫩透亮薄如蟬翼，不一會(huì)，就壘了一疊子。

妻顧不得擦滿頭的汗，趁油熱到七八成，小半勺辣醬，半把干紅辣椒入鍋，輕推慢攪，蔥姜蒜花椒大料香葉依次加入，舞動(dòng)在油鍋勺尖，慢火細(xì)煎，辣椒等香料被浸的飽滿油亮，那油也紅潤(rùn)透亮，底料熬好了，那香氣誘人卻不辛辣干燥，感覺滋潤(rùn)的滿是口水流出。

面皮切刀，新鮮的黃瓜切成細(xì)絲，一把脆嫩的綠豆芽，一撮碧綠的香菜葉，滾燙的紅油當(dāng)頭淋下攪拌的均勻了，挑起入口，勁道爽滑，那滋味在舌尖百轉(zhuǎn)千回又包容萬千，飄飄然，那就是大夏天喝冰啤，一個(gè)爽字了得。

兩碗下肚，吃得滾圓，妻笑我像個(gè)孩子狼吞虎咽，我享受著這溫馨時(shí)刻。我知道，每一碗都是妻濃濃愛的味道，舌尖上回味是家的溫暖。

蒲白建莊礦業(yè)：劉海峰