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恒源煤礦嚴把食品質(zhì)量關(guān)

作者:周玲玲 鹿巒玉 2020-10-27 15:06 來源:煤礦安全網(wǎng)

隨著冬季防疫的來臨,為做好疫情常態(tài)化防控下的食品安全工作,加強食堂食品安全管理,恒源煤礦成立食品檢查小組,督促落實冬季疫情防控各項措施,把好層層安全關(guān),為員工筑起食品安全的屏障。

據(jù)悉,檢查小組對食堂食材來貨進行了不定時抽查。檢查組仔細檢查肉類衛(wèi)生防疫印章、是否新鮮、產(chǎn)地等,并查看食品防疫合格證明。同時,囑咐食堂對食品加工、清洗消毒、食堂衛(wèi)生、刀具擺放、餐廳環(huán)境、公筷公勺、開窗通風(fēng)等開展自查活動,分析風(fēng)險點,規(guī)范操作,對食堂、餐廳設(shè)備進行排查、消除隱患,做到未雨綢繆,防患未然,后勤部將繼續(xù)加強監(jiān)督,細化常規(guī)管理,為保證員工的生命安全和身心健康提供綠色長廊。

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