冀中能源峰峰集團(tuán)羊東礦生活科精心打造暖心食堂提升職工“舌尖上”的幸福

　　民以食為天，羊東礦職工食堂是對礦全體干部職工服務(wù)的窗口，食堂服務(wù)的好壞，關(guān)系到廣大職工的身體健康。

　　近年以來，羊東礦生活科始終以精心打造暖心食堂，提升職工“舌尖上”的幸福為出發(fā)點(diǎn)，不斷豐富食品花樣，提升飯菜品質(zhì)，讓職工得到實實在在的幸福感。

　　該科全面提升職工食堂現(xiàn)場環(huán)境，嚴(yán)格做到明廚凈灶。每班利用就餐人員少的時間段，加班加點(diǎn)集中開展現(xiàn)場衛(wèi)生清理工作，對食堂灶具、桌椅、門窗、地面、地溝等進(jìn)行全面徹底清掃，打造明廚凈灶的規(guī)范化食堂，為職工提供一個干凈、衛(wèi)生、整潔的就餐環(huán)境。

　　該科不斷提高菜品口味和質(zhì)量，讓職工吃的舒心。每月召開食堂膳食管理專題會議，要求食堂廚師加強(qiáng)交流學(xué)習(xí)，提高烹飪技術(shù)，增加菜品品種，科學(xué)合理編制每周營養(yǎng)菜譜，做到葷素合理搭配、營養(yǎng)衛(wèi)生可口。

　　該科加強(qiáng)食品安全管理，讓職工吃的放心。食品安全是食堂的首要問題，必須抓實、抓緊、抓好，要求嚴(yán)格遵守食堂管理規(guī)定，嚴(yán)把食材采購驗收關(guān)口，做好個人衛(wèi)生，炊事用具每天清洗，定期消毒。同時,強(qiáng)化安全管理，杜絕安全事故。深入貫徹崗位安全操作規(guī)程，嚴(yán)格督察現(xiàn)場規(guī)范操作，重點(diǎn)加強(qiáng)廚具使用、防火、防觸電、防燙傷等方面的安全管理，杜絕安全事故的發(fā)生。