“您好，感謝您的光盤，送您一份精美禮品。”在職工餐廳，檸條塔生態(tài)環(huán)保后勤中心“厲行節(jié)約 一起光盤”活動擲地有聲，在紅馬甲和流動監(jiān)督員的廣泛宣傳下，“節(jié)約”的理念入腦入心，奏響礦區(qū)綠色低碳生活風尚新篇章。
“聽說餐廳最近推行半份半價菜品。”“那挺好，節(jié)約糧食還省錢，咱們?nèi)タ纯?rdquo;兩個準備就餐的員工說道。
為了營造“浪費為恥、節(jié)約為榮”的良好氛圍，該公司制作“點餐不超量，餐桌更文明”“不做‘必?？?rsquo;，爭做‘光盤族’”等各類宣傳橫幅10幅、排版50個，宣傳單200余份，張貼在醒目位置。通過微信公眾號、電子顯示屏、餐廳多媒體電視等，提醒大家文明就餐、點餐可選“半份”，量力而行，不要浪費。通過線上線下、多屏聯(lián)動、立體化宣傳，實現(xiàn)從“要我節(jié)約”到“我要節(jié)約”的轉(zhuǎn)變，讓節(jié)約意識內(nèi)化于心，見之于行。
針對員工提出的菜品單一、重復(fù)率高的問題，主動向廣大員工征求意見，發(fā)放500余份調(diào)查表，匯總采納意見20余條，推出特色檔口，提高員工餐飲“幸福指數(shù)”的同時，減少口味偏好產(chǎn)生的浪費。通過加強考核，將剩餐作為餐飲單位月度考核指標，鼓勵各餐廳創(chuàng)新菜品，積極推行“半份半價”菜品，滿足員工多樣化需求，剩餐現(xiàn)象“斷崖式”下降。
“以前，點一份面實在太多，現(xiàn)在點個半份面，省下的錢還能再買些別的想吃的。”在面食窗口買了半份面的白璐為這一就餐“新選項”點贊。
同時，餐飲組實施精細化管理，精準采購，合理配餐，避免食材浪費，定期評估用餐人員，及時勸導、糾正餐飲浪費行為。監(jiān)督員對用餐人員文明用餐、垃圾分類等進行引導，發(fā)現(xiàn)員工盤內(nèi)食物剩余較多時，進行提醒、勸告，切實加強節(jié)約糧食、文明用餐的引導和管理，杜絕“舌尖上的浪費”。
