河南能源義煤公司石壕煤礦：小餐廳 大民生

　　河南能源義煤公司石壕煤礦：小餐廳 大民生

　　今年以來，河南能源義煤公司石壕煤礦把辦好井口餐廳，讓職工吃的滿意作為民生大事，聚焦職工“急難愁盼”問題，把提升井口餐廳管理水平列入“我為職工辦實(shí)事”系列活動(dòng)重點(diǎn)項(xiàng)目之一，致力于讓每一位職工吃上放心餐、暖心餐、營(yíng)養(yǎng)餐。

　　該礦井口餐廳注重每日食材新鮮度、餐食營(yíng)養(yǎng)搭配，每周菜品不重樣，采用定制餐的供餐模式，每日提前公布菜單，菜品多為職工喜愛的、符合天氣的營(yíng)養(yǎng)美食，這樣最大程度上滿足了職工們對(duì)食物的要求同時(shí)很好的制止餐飲浪費(fèi)等行為。

　　在食品安全方面，該礦嚴(yán)格把控食品供應(yīng)鏈，讓職工們吃到最安全最新鮮的食物。井口餐廳對(duì)每日每餐供應(yīng)的每個(gè)品種規(guī)范留樣保存，保證每餐每種食品留樣48小時(shí)，并如實(shí)填寫相關(guān)記錄，嚴(yán)格清潔餐飲用具，按照消毒程序要求對(duì)餐具進(jìn)行紫外線消毒。同時(shí)組織工會(huì)、后勤部門按照相關(guān)規(guī)定每月進(jìn)行食品安全檢查，為保障每位職工舌尖上的安全奠定基礎(chǔ)。(李聶姍)