山陽煤礦公司從職工所想所需入手，打造職工滿意食堂

山陽煤礦公司從職工所想所需入手，打造職工滿意食堂

炎炎夏日，山陽煤礦公司從職工所想所需入手，以豐富飯菜品種，改善就餐環(huán)境，提升職工滿意度為抓手，切實改善食堂管理工作。

規(guī)范管理提安全。該公司從細節(jié)著手，嚴格要求，完善食堂管理工作。一是及時將用過的餐具、廚具、灶具進行消毒處理，及時傾倒廚余，做好防蠅、防鼠工作。二是嚴把食品采購關(guān)，縮短采購周期，嚴禁購入過期、變質(zhì)的米、面、油、蔬菜和肉制品，確保所需食材的新鮮和質(zhì)量。三是加強對食堂工作人員的監(jiān)督和教育，保證食品衛(wèi)生安全，杜絕食堂安全事故、食物中毒事件的發(fā)生。

豐富菜品提質(zhì)量。該公司從飯菜質(zhì)量、飯菜花樣到營養(yǎng)搭配等多方面征求廣大職工的意見，找到提高飯菜質(zhì)量的努力方向，做到飯菜一日三餐不重樣，葷素合理搭配，提高職工就餐滿意度。進入夏季以來，食堂開設(shè)了涼皮、肉夾饃窗口，并免費為職工提供綠豆湯、紫菜湯等解暑飲品。

改善環(huán)境提服務(wù)。該公司增設(shè)收餐盤人員2名,保證餐盤、碗筷及時回收，桌面無油污菜渣，地面干凈衛(wèi)生。在二樓餐廳公司開設(shè)了職工飲水吧，增設(shè)了沙發(fā)、茶幾、空調(diào)、wifi等休閑設(shè)施，免費為職工提供休息交流場所。筆者在職工飲水吧休息時有一種在肯德基、麥當勞的感覺。