“圓圓一只盆，煙囪在中央，四面都是水，火星在中央”;“周圍是大海，中間夾火山，要想撈美味，等到海浪翻”。火鍋，這道在美食界獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷多年的佳肴，除了本身美味可口之外，更蘊(yùn)含著深厚的文化內(nèi)涵。它不僅是一道菜肴，更是一種文化的載體。吃火鍋時(shí)，大家圍著熱氣騰騰的火鍋，暢所欲談，溫情蕩漾，洋溢著幸福融洽的氣氛。為了提高在崗職工的生活品質(zhì)，招賢礦業(yè)公司職工餐廳在晚餐時(shí)段特別推出了火鍋系列，讓職工不出礦區(qū)就能品嘗到可口美食。 一鍋在手，溫暖一冬。招賢礦業(yè)的火鍋開(kāi)鍋時(shí)間為每天下午5點(diǎn)半，火鍋用大骨精心熬制，湯料專門加上了滋補(bǔ)大棗、枸杞清香濃郁、溫暖人心。蘸料樣品豐富，麻汁醬、豆腐乳韭花醬、生抽、醋、蒜泥、辣醬辣椒油、香菜末、蔥末、姜末等蘸料應(yīng)有盡有。肉類有羊肉卷、牛肉卷、蟹棒、牛丸、黃喉、豬肉丸、牛毛肚、鴨腸等;蔬菜類有白菜、豆腐、金針菇、蘑菇、木耳、油菜、菠菜、冬瓜、豆皮、寬粉等。吃火鍋七樣必不可少的食材是芹菜、蒜蔥、芫荽、韭菜、魚、肉，它們分別寓意著“勤快、會(huì)算、聰明、人緣好、長(zhǎng)久幸福、年年有余富足”。 “麻辣鍋底35元，鴛鴦鍋底28元，三鮮鍋底10元，價(jià)廉物美，菜品新鮮，比外面的飯店實(shí)惠得多!”采煤部員工江祥說(shuō)。
“走，老公，咱吃火鍋去!今天來(lái)個(gè)鴛鴦鍋吧!”家在柳州的經(jīng)管部員工梁巧玉拉著土建科員工李楠的手來(lái)到火鍋的攤位前。
“咱礦食堂的特色小吃真不少，有宿淮燙面、云南米線、四川冒菜，我的選擇困難癥要犯了，老婆，這么多好吃呢，我怎么能減重呢。”李楠一臉苦惱，但夾菜的手絲毫沒(méi)有停。
“問(wèn)計(jì)”更要“施計(jì)”。招賢礦業(yè)在職工民生投入方面毫不吝嗇，全力打造職工“智能餐廳”，推行后勤服務(wù)社會(huì)化，保證菜品和服務(wù)質(zhì)量。早餐有烙饃卷土豆絲、牛肉餅、菜角子、小籠包、大肉包、菜包、醬香餅、油條、麻圓、紫薯、玉米、豆?jié){、胡辣湯等，小炒區(qū)有干鍋蝦、牛肉白菜粉絲、麻辣魚、孜然羊肉等60余種菜品;涼菜區(qū)有花生米、黃瓜、鹵牛肉、豬頭肉、豬蹄子、肚包肉、雞爪、麻辣鴨頭等……職工足不出戶，就能吃到價(jià)格實(shí)惠的各種美味菜肴。職工餐廳根據(jù)季節(jié)不同提供綠豆湯、黑米粥、雞蛋湯等免費(fèi)粥品，滿足職工“舌尖上的美味”。根據(jù)職工飲食習(xí)慣和飯量，開(kāi)設(shè)小炒、熟食區(qū)，設(shè)置大份和小份區(qū)，不僅讓職工吃好，還讓職工吃得節(jié)約，避免浪費(fèi)現(xiàn)象。
招賢礦業(yè)將實(shí)現(xiàn)好、維護(hù)好廣大員工的根本利益作為一切工作的出發(fā)點(diǎn)和落腳點(diǎn)，在惠民舉措上再出真招，尤其是著力辦好職代會(huì)承諾為員工辦理的“十件實(shí)事”，切實(shí)提高員工滿意度和獲得感。該公司堅(jiān)持帶著責(zé)任、帶著感情為職工群眾辦實(shí)事，更換了老公寓樓家具，為全礦員工統(tǒng)一配發(fā)了床單被罩等生活用品，餐廳引進(jìn)了專業(yè)的管理團(tuán)隊(duì)，通過(guò)打通餐廳市場(chǎng)化運(yùn)營(yíng)模式，實(shí)現(xiàn)職工多元化就餐需求。成立招賢礦業(yè)生活物資職工代表庫(kù)，廣泛征集職工餐廳合理化建議，深入挖掘職工服務(wù)“金點(diǎn)子”，豐富菜品種類、增加小吃。此外，還完善制定餐廳各項(xiàng)管理制度，對(duì)餐廳服務(wù)人員進(jìn)行膳食搭配、禮儀接待等專項(xiàng)培訓(xùn);以“伙管會(huì)”為平臺(tái)，加強(qiáng)管理，提高菜品質(zhì)量，豐富窗口類型，滿足職工多元化需求，讓職工在這里切實(shí)感受家的溫暖、味道和氛圍。
